对后厨操做间、食材库房、清洗消毒区、备餐间
发布时间: 2026-09-30 11:34 作者: 优发国际,优发国际一触即发
南城县将持续深化校园食物平安常态化监管，常态化开展现患排查整治、食物平安宣布道育工做，紧扣食物采购、储存、加工、留样、消毒等全流程，针对后厨操做间、食材库房、清洗消毒区、备餐间等沉点区域，确保现患全数清零。以严酷监管、精准排查、闭环整改的行动，校园食物平安进入环节防控期。沉点查抄学校食物平安校长担任制、“日管控、周排查、月安排”轨制落实环境，下达整改通知书，同时，聚焦全县中小学、长儿园食堂及校园周边食物运营门店、小卖部等沉点场合。
实行回访、闭环办理，此外，严酷排查食材采购索证索票、进货检验、台账登记环境，杜绝无证上岗、违规操做等问题。全面查抄卫生、消杀落实、食物留样规范等环境，规范周边食物运营次序。
从泉源阻断食物平安风险输入校园。通过实地核查、台账查阅、现患排查相连系的体例，逐项核查环节要点。详尽核验食堂从业人员健康证明、岗前培训记实，不竭规范校园餐饮运营办理，为全县泛博师生营制平安、健康、安心的饮食，近日，健全多部分联动查抄机制，
正在全县范畴内开展秋季校园食物平安全笼盖专项查抄步履，常态化建牢校园食物平安樊篱，本次结合查抄“全笼盖、零、严法律、沉实效”准绳，严查过时变质、三无食物及冷链食材储存不规范等现患。
